Штрумбы

Сегодня в нашем меню – кубанские штрумбы. Чтобы приготовить штрумбы, нужно замесить тесто (в этом рецепте — тесто на сметане) и сделать начинку из мясного фарша. Из теста с мясом формируются рулетики, которые обжариваются, а затем варятся в бульоне. ПродуктыФарш мясной (свино-говяжий) — 200 гСметана — 200 гЯйцо — 1 шт.Мука пшеничная — 2,5 стаканаМасло… Читать далее Штрумбы

Опубликовано
В рубрике Uncategorized

Кубанские сырники

Кубанские сырники — замечательный рецепт ленивых хачапури. Настоящее название кубанских сырников, как говорят, — хачапурики. По сути это пирог из песочного теста, с начинкой из твердого сыра с чесноком. Сыр можно брать самый простой. Едят хачапурики холодными, они очень долго сохраняют свой вкус. Продукты (на 4 порции)Сыр твердый (российский и т.п.) — 250 гМука — 200… Читать далее Кубанские сырники

Опубликовано
В рубрике Uncategorized

Борщ на кубанский манер

Перефразируя классика, хочется сказать: «Борщ — как много в этом слове для сердца русского слилось…» Да и не только для русского, а для всего населения бывшего СССР. В каждом регионе есть свои варианты приготовления борща, так же как и у каждой хозяйки есть свои маленькие секретики. Я расскажу, как готовлю борщ я, на наш кубанский… Читать далее Борщ на кубанский манер

Опубликовано
В рубрике Uncategorized

Кубанский борщ

Главной особенностью кубанского борща считается густота, а также наваристость и насыщенный цвет. Готовится кубанский борщ на мясном бульоне. Овощи в борщ кладут по-разному, но с помидорами и сладким перцем будет вкуснее. По этому рецепту варится борщ со свёклой и молодой свежей капустой. И добавляется заправка из сала с чесноком и зеленью. Сказать, что борщ получается… Читать далее Кубанский борщ

Опубликовано
В рубрике Uncategorized

Запеченные куриные бедрышки

Запеченные куриные бедрышки с капустой брокколи и сыром. Продукты (на 5 порций)Куриные бедрышки — 5-6 шт.Капуста брокколи — 400 гр.Перец красный, черный — по вкусуСоль — по вкусуМасло сливочное — 100 гр.Сыр российский — 100 гр.Зеленый лук, петрушка — на усмотрение

Опубликовано
В рубрике Uncategorized